Selon Altares, le nombre de ventes et cessions de fonds de commerce a augmenté de 2,5 % en 2024 pour atteindre 31 700 transactions. Cette étude pointe un niveau historique du prix moyen à 258 000 euros, soit une progression de 5,7 %, une dynamique exceptionnelle portée par les transferts de supermarchés tant en nombre qu’en valeur.

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